El alcalde de Matalebreras, Javier García, presentó el pasado jueves la segunda edición de las Jornadas de Setas y Trufas "Sierra del Madero".

En el acto, celebrado en Diputación, estuvieron también presentes la vicepresidenta de la institución provincial, Esther Pérez, el diputado y alcalde de Tardelcuende, Ricardo Corredor; el diputado y alcalde de Valdeavellano de Tera, Amancio Martínez; el presidente de la Unidad de Gestión Micológica Montes de Soria (UGAM), Fidel Soria, y el técnico de la UGAM, José Antonio Vega.

La vicepresidenta abrió el turno de palabra de los ediles después de incidir en que "la Diputación Provincial apoya la micología como recurso endógeno de nuestra tierra en la medida de nuestras posibilidades, así como todas las iniciativas que desarrollan nuestros pueblos con imaginación y esfuerzo en temporadas tan escasas, pero que, como en este caso, pueden servir para generar actividad y dinamismo en fechas positivas para el turismo como es el Puente de la Constitución”.

Abrió el turno de palabra el alcalde de Matalebreras, Javier García, quien comentó que las II Jornadas de Setas y Trufa ‘Sierra del Madero’ de Matalebreras (7, 8 y 9 de diciembre) “se abren este año como un reto por la falta de agua y producto, pero que por ello tendrán otros contenidos, entre ellos el gastronómico, con un especial tratamiento a la trufa”. Entre estos contenidos se encuentran la charla-coloquio que impartirá el técnico de Micocyl, José Antonio Vega, una actividad gastronómica a cargo del Chef con estrella Michelín, Óscar García, del restaurante Baluarte; así como una comida micológica.